石狮市玉湖食品厂成立于2006年10月17日，注册资金200万元，总投入1000多万元。现厂房占地面积3100平方米，建筑面积5700平方米，采用国内最先进的豆制品加工设备，其主要流水设备有：黄豆系统;浸泡系统;磨豆系统;烧浆系统;内酯豆腐生产线;机制千张生产线;老豆腐、水豆腐生产线;豆腐干、兰花干、手包干、海绵干、五香干生产设备;手工厚千张生产线;素鸡、素大肠、五香素鸡生产设备;油豆腐、油条子、油三角、家常豆腐片生产设备，用科技手段管理生产全过程。这套豆制品设备是从生产豆制品机电一体化设备的专业公司上海旺欣豆制品设备有限公司购置的。该公司是中华全国工商业联合会大豆业商会常务理事单位、中国食品工业协会豆制品专业委员会常务理事单位，同时也是上海市豆制品行业协会常务理事单位。现已通过IS09001：2000国际质量体系认证，2005年被评为上海市高新技术企业;2003年被评为守合同重信用企业和诚信企业，诚信产品等诸多荣誉称号。玉湖食品厂是玉湖社区居委会集体企业石狮市果蔬批发市场有限公司的附属厂，并逐步发展成为石狮市豆制品加工基地。我厂于2007年6月1日正式上市，职工100余人。我厂生产“玉湖农场”牌豆制品，生产规模在泉州周边地区屈指可数，计划年加工黄豆3000吨，产品销往整个泉州地区，产品销售除传统的农贸市场、大型商场、超市、大专院校伙食团体外，计划开设“玉湖农场”豆制品专卖店30余家。近期将筹建同类规模的豆制品深加工流水线，发展外销型产品，提高企业的经济效益和社会效益。随着市民生活水平不断提高，人们对绿色食品、放心食品的需求量越来越大。为了让市民吃上放心豆制品，我厂将紧紧围绕“消费和谐”这个目标，秉承“诚信立品牌，高质求发展”的企业宗旨和“放心食品、品质第一、服务至上”的企业理念，一定要做到生产规范化，产品特色化，质量品牌化，严格按食品卫生法要求组织生产，不断发展与创新，不断地完善各项管理制度，抓安全、抓质量，使企业各项工作步入新台阶。